Quel température pour kit 70 fonte?

Saayox

Bonjour, je viens d'acheter ce thermomètre pour ma derbi. Et je voulais donc savoir quelle était la témpérature minimal pour tirer un petit peu dedans(dépasser les 5000 tours quoi ..) et celle maximum à ne pas dépasser pour ne pas surchauffer, sur un kit 70 Metrakit HM top fonte .
Ah oui et aussi si ça changeait quelque chose que ça soit la température extérieure qui soit prise (puisque que c'est juste une sonde a mettre sur le cylindre)  
Merci